NEWトイレ水をリサイクルして作られたビールがシンガポールのスーパーマーケットに並ぶ

トイレの水（そう、水を流すときにトイレの水槽から出る水）をリサイクルして作られたビールがシンガポールの市場に登場した。

東南アジアの国の水道局である公益事業委員会（PUB）は、受賞歴のある地元のクラフトビール醸造所Brewerkzと協力してこのドリンクを製造し、2018年の会議で初めて発表され、スーパーマーケットやBrewerkzで販売された。 4月のアウトレット。

パンターのチュー・ウェイリアンさん（58）はブルームバーグに対し、「これがトイレの水でできているとはマジで分からなかった」と語った。

さらに、「冷蔵庫に入っていれば、飲んでも構わない。つまり、ビールと同じ味がするし、私はビールが好きだ」と付け加えた。

NEWBrewと名付けられたこの飲料は、下水からリサイクルされた飲料水のシンガポールブランドであるNEWaterで作られています。 PUB によると、NEWater は処理済み使用水から生成された高品位の再生水で、高度な膜技術と紫外線消毒を使用してさらに精製され、汚染物質が除去され、非常にきれいで安全に飲めるようになっています。 高度に処理された再生廃水は PUB によって生成され、島の水の安全性を向上させるために 2003 年から循環されています。

ＰＵＢは声明で、このビール「ブロンドエール」の発売は、水のリサイクルと持続可能な利用の重要性についてシンガポール人を教育する使命の一環であると述べた。

世界的な真水の供給に対する懸念が高まる中、下水を飲料水にリサイクルするという概念が近年注目を集めています。 世界自然保護基金によると、私たちが飲み、水浴びし、農地に灌漑する水である淡水は、信じられないほど稀少です。 世界の水のわずか 3% が淡水であり、その 3 分の 2 は凍った氷河の中に隠されているか、その他の理由で利用できません。

WWF の推計によると、11 億人が水へのアクセスが不足しており、27 億人が少なくとも年に 1 か月は水不足を経験しています。 2025 年までに、世界人口の 3 分の 2 が水不足に直面する可能性があります。 不十分な衛生設備は、コレラや腸チフス、その他の水系感染症などの病気にさらされている 24 億人にとっても問題です。

ただし、この概念はまったく新しいわけではありません。 スウェーデンのストックホルムにあるニャ・カーネギー・ブルワリーなど、他のビール醸造所は近年、リサイクルされた下水からビールを作る実験を行っている。 同醸造所は、世界有数の醸造グループの一つであるカールスバーグおよびIVLスウェーデン環境研究所と提携し、浄化された下水を使用して作られたピルスナーを発売した。 カナダのビレッジ ブルワリーも、カルガリー大学の研究者と米国の水技術企業ザイレムと協力して、この取り組みに対する独自の見解を打ち出しました。

しかし、誰もがこの取り組みに納得しているわけではない。 ブルームバーグが報じたところによると、22歳のシンガポール人学生ロー・ユー・チェンさんは、もしビールが飲みたければ、トイレのリサイクル水を使って作られたビールはおそらく最初に選ばないだろう、と指摘した。

「周りにはたくさんの種類のビールがあります」とチェンさんは言いました。 「ビールが飲みたければ、普通の水でできたものを選びます。」

NEWBrewを試飲した他の人は、このエールはさわやかで軽く、シンガポールの暑い熱帯気候にぴったりだと感じたと述べた。

ブルームバーグが報じたところによると、52歳のグレース・チェンさんは、「これが廃水から作られていると人々に言わなければ、おそらく知らないだろう」と語った。

一部の予約にもかかわらず、NEWBrewの最初のバッチはBrewerkzレストランでのタップですでに完売しており、同社はスーパーマーケットの在庫が7月末までになくなると予想しています。

ブルームバーグの報道によると、醸造所は市場の反応を評価してから別のバッチを製造するかどうかを決定すると述べた。